| Temps de Préparation | 10 minutes |
| Portions | personnes |
Les essentiels
Ingrédients
- 150 g de crème crue fermière 42%
- 100 g de crème liquide entière 35%
- 70 g de sucre glace
- 1/2 gousse de vanille
Le matériel
- 1 Batteur - fouet
- 1 Tamis
Les essentiels Ingrédients
Le matériel
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LES INSTRUCTIONS
- Montez les crèmes à l'aide d'un fouet, à vitesse moyenne.
- Quand la chantilly commence à épaissir, ajoutez le sucre glace tamisé ainsi que les graines de la gousse vanille.
- Battez la chantilly jusqu'à ce qu'elle devienne ferme, un "bec d'oiseau" doit apparaître quand vous retirez le fouet.
- Réservez au frais jusqu'à dégustation.
Le conseil du Chef
Les ustensiles et les crèmes doivent être froids pour une meilleure prise de la chantilly.
