1er prix du Croissant d’Artisan de Normandie

Le concours du meilleur croissant est organisé chaque année par le groupement régional de la boulangerie – pâtisserie de Normandie.

La maison Dupont avec un thé avait remporté le 1er prix du Calvados en 2021 et a tout naturellement concouru pour 2022 également.

Lors du concours, chaque participant présente 5 croissants qui sont évalués sur 100 selon 5 critères : forme / aspect – cuisson – goût / fondant – feuilletage – respect de la commande (quantités / poids). Certains critères tels que le nombre de produits, le poids ou la forme sont, si ils ne sont pas respectés, disqualifiants.

Grâce à un feuillage régulier, un façonnage appliqué et des matières premières de grande qualité, le croissant de la maison Dupont avec un thé a été élu Meilleur Croissant d’Artisan de Normandie 2022.