| Temps de Préparation | 15 minutes |
| Portions | rochers coco de 90g |
Les essentiels
Ingrédients
- 355 g de noix de coco râpée
- 340 g de sucre semoule
- 200 g de blancs d'oeufs
Le matériel
- 1 Batteur - feuille
- 1 Maryse
- 1 Récipient
- Papier sulfurisé
Les essentiels Ingrédients
Le matériel
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LES INSTRUCTIONS
- Mélangez dans un batteur à l'aide de la feuille, la noix de coco râpée, le sucre semoule et les blancs d'œufs.
- Vous devez obtenir une consistance assez ferme.
- Sur un papier sulfurisé, disposez des tas de 90g.
- À la main, formez des triangles avec chaque rocher.
- Cuir à four chaud à 160° (th5) pendant 25 minutes environ.
Le conseil du Chef
Les rochers coco doivent être dorés à l'extérieur et moelleux à l'intérieur.
